Hoy traemos una entrevista algo diferente, ya que el invitado nos va a ayudar a desenmascarar ciertas artimañas por parte de la industria alimentaria a la hora de esconder, dividir o camuflar el azúcar en sus productos. No vamos a entrar a juzgar la cantidad de azúcar que debe tomar cada persona, ya que hay deportistas de resistencia que pueden y deben tomar más cantidad… y tenemos personas mayores con sobrepeso y diabetes, que deben tomar infinitamente menos. Aunque como es lógico, el invitado y yo, estamos algo sesgados al hablar en general y no contextualizar en ejemplos concretos, y seguramente se nos vea el plumero un poco a la baja con el consumo de azúcar. Y es que hoy es indiscutible que su elevado consumo, que es lo normal en nuestra sociedad, está muy relacionado con ciertas enfermedades crónicas. Y para hablar del azúcar de los alimentos, el mejor invitado que se me ocurre es la persona que está detrás de sin azúcar.org, Hablamos de Antonio Rodríguez Estrada, ingeniero, fotógrafo y entusiasta de la alimentación saludable y nutrición deportiva… Es autor de el libro de sinAzucar.org, coautor de El Método SIN 2020, y ahora nos trae la vida es más dulce sin azúcar… Espero que os guste la entrevista tanto como a mí